Dzień: 16 maja 2020

PIKANTNY DŻEMOR

PIKANTNY DŻEMOR

A CZEMU BY NIE PRZYRZĄDZIĆ PIKANTNEGO DŻEMU? W warzywniaku w okolicy, na półce leżało coś pomarańczowego, jednakże nie były to ani pomarańcze, ani mandarynki. To było kaki, lub jak kto woli persymona, druga nazwa brzmi zdecydowanie lepiej… Mięsity, słodkawy owoc, po usmażeniu smakuje bardzo podobnie 

PASIASTY FLAMMKUCHEN

PASIASTY FLAMMKUCHEN

To tradycyjne alzackie danie, lekkie, chrupiące, przy tym zdecydowanie – „number one” tej wiosny, z zielonymi warzywami wyłożonymi na crème fraîche ze szczypiorkiem. Tym razem zielono nam w głowie, tak samo jak zielono zrobiło się po ostatnich ulewach, to zdecydowanie najpiękniejsza pora roku. CZAS PRZYGOTOWANIA: 

BOTWINKA W ROLI GŁÓWNEJ

BOTWINKA W ROLI GŁÓWNEJ

BOTWINKA, OGÓRKI, RABARBAR, MŁODA KAPUSTA…WIOSNA, DESZCZ I TEN SPECYFICZNY ZAPACH POWIETRZA PO DESZCZU W OGRÓDKU… Stragany znów zapełniły się nowalijkami, dzisiaj naszym celem stała się botwinka. Pamiętam jak dziś, babcia robiła z niej pyszną zupę, tymczasem ekipa ŻREM postawiła na penne i zobaczcie – wyszło