RIO
ROLADA Z KREMEM, BOWIEM WŁAŚNIE TO DZIECI LUBIĄ NAJBARDZIEJ, ZATEM ZABIERZ JE ZE SOBĄ NA SŁODKĄ WYCIECZKĘ DO KOLOROWEGO RIO!
Biszkoptowe ciasto, mięciutkie i puszyste, do tego masa z serka mascarpone, nic dodać nic ująć, chce się piec! To co najważniejsze, to reakcja twojego dziecka krzyczącego: wow! ja chcę!
CZAS PRZYGOTOWANIA: 25 MIN
CAŁKOWITY CZAS: 50 MIN
PORCJE: 10
SKŁADNIKI
CIASTO
- 3/4 SZKLANKI MĄKI PSZENNEJ TORTOWEJ
- 1/4 SZKLANKI MĄKI ZIEMNIACZANEJ
- 3/4 SZKLANKI CUKRU KRYSZTAŁU
- 5 JAJEK
- KOLOROWE BARWNIKI
KREM
- OPAKOWANIE SERKA MASCARPONE
- KUBEK ŚMIETANKI 30% (200 g)
- 4 ŁYŻKI CUKRU PUDRU
- ŚMIETAN FIX
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Przygotuj duże naczynie w którym będziesz ubijać białka, potem do osobnej miski przesiej mąkę pszenna tortową i ziemniaczaną.
Ubij białka na sztywno, potem dodaj po jednym żółtku i miksuj.
Dalej miksując dodawaj cukier, następnie wsypuj po troszkę mąki i mieszaj delikatnie rózgą, aż masa stanie się jednolita.
Przygotuj tyle miseczek, ile chcesz mieć kolorów w swojej roladzie, potem wlej do każdej z nich ta samą ilość ciasta i zabarw je.
Brytfankę wyłóż papierem do wypieków, później wylewaj na nią po skosie kolory na przemian.
Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180°C, potem piecz przez 14 minut.
Przygotuj kawałek papieru do wypieków, tej samej wielkości co wcześniej, później wyciągnij ciasto, połóż na papierze, teraz ściągnij ten papier, na którym się piekło, następnie delikatnie zroluj i odstaw do przestygnięcia.
W tym czasie przygotuj masę, więc do miski przełóż śmietankę 30%, miksuj przez chwilkę, dodaj cukier puder i śmietan fix, dalej miksuj, następnie wrzuć serek mascarpone, mieszaj dopóki wszystkie składniki się połączą.
Teraz rozwiń wystudzoną roladę, wyłóż na nią puszysta masę i delikatnie zroluj, później owiń roladę folią spożywczą i schowaj do lodówki na dwie godziny, dzięki temu biszkopt zmięknie i stanie się bardziej wilgotny. Oczywiście jeśli nie masz czasu, możesz jeść ja od razu!
ROLADA Z CHRUPKAMI
Jeśli chcesz możesz udekorować roladę np. chrupkami i voilà!
POLECAMY DO POŻARCIA
GNOCCHI Z BATATÓW
RIO ZNAJDZIESZ TEŻ NA:
